Proprietà

L’Olio di Oliva è il re della cucina mediterranea ed anche uno degli alimenti più ricchi di sostanze benefiche:
dai grassi monoinsaturi che aiutano la funzionalità del cuore, alla componente fenolica di acido oleico, che ha un potente effetto antiossidante e che aiuta a proteggere il corpo dai radicali liberi, responsabili di molte malattie e del processo di invecchiamento.
L’olio è ricco di omega 3 e 6, che svolgono un’azione protettiva nei confronti della malattie cronico degenerative come i tumori, proteggono la pelle, rallentano l’invecchiamento cutaneo, prevengono le patologie legate alla vista; è un antinfiammatorio e antidolorifico naturale; contrasta l’invecchiamento del cervello; è in grado di proteggere il fegato e di migliorare la sensibilità e l’efficacia dell’insulina; riduce il livello di colesterolo circolante nel sangue; favorisce la regolarizzazione intestinale; possiede una buona digeribilità sia a crudo che cotto; riduce la secrezione di succhi gastrici migliorando i sintomi di alcune malattie come gastrite, ulcera, reflusso gastroesofageo. Inoltre, l’olio extravergine d’oliva è un alimento indispensabile nell’alimentazione dei bambini perché favorisce la crescita, contribuendo alla formazione dello scheletro e del sistema nervoso e immunitario, e ostacola l’insorgere di infezioni.
Impariamo a volerci bene, a comprendere il valore dei prodotti genuini e naturali che non risultano buoni solo al palato ma che, soprattutto, sono buoni alla nostra salute.
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