Dal Centro Visitatori in Contrada Scirotta, seguiremo un percorso di trekking lungo i sentieri che portavano da Contessa Entellina a Santa Maria del Bosco per fermarci a Serradamo per poi ritornare al centro visitatori e partecipare alla preparazione della ricotta e del formaggio.
Nel pomeriggio passeggiata lenta nel bosco di calatamauro.
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